Pikantní šunková pěna

Vychutnejte si tuto sladkou, a přesto lehce ostřejší směs, která se hodí na krekry, pita chléb, ale i klasický sendvič či křupavé pečivo. Záleží jen na vás, na co si jí s chutí namažete.

Ingredience:

• 300 g nakrájené domácí vařené šunky
• 1 bílá cibule
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 100 – 150 ml majonézy
• 2 polévkové lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce worcesterové omáčky
• 1 lžíce sladké chilli omáčky
• Kůra z 1 chemicky neošetřeného citronu
• 1 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce oblíbené pálivé omáčky (třeba Tabasco)
• 1 lžíce kremžské hořčice
• 1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy

Postup:

• Cibuli a celer nakrájíme na kostičky.
• Všechny suroviny dáme do nádoby mixéru a několikrát pomocí pulzního tlačítka rozmixujeme, až dokud není směs dokonale hladká.
• Pomocí stěrky vždy seškrábneme směs ze stěn nádoby, aby se zpracoval opravdu každý kousek.
• Když máme hotovo, přendáme pomazánku do vzduchotěsné nádoby a dáme přes noc vychladit do lednice.
• Při podávání by měla mít pokojovou teplotu nebo jen mírně vychlazenou. Pak chutná skvěle například s krekry.
• Ozdobit můžeme okurkou, olivami či ředkvičkou.