Pikantní vepřové kousky

I se špetkou pikantnosti chutná tohle jídlo skvěle. Nejen česnek, ale také chilli a zázvor přidají masu pálivost. K vychlazenému pivu ideální kombinace. 

Ingredience:

• 1 kg vepřového bůčku
• 1 cibule
• 5 stroužků česneku
• 2 lžíce nastrouhaného zázvoru
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce worcestrové omáčky
• špetka chilli
• pepř
• sůl

Postup:

• Bůček nakrájejte na kostky. Smíchejte jej v misce s nadrobno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, zázvorem a worcesterovou omáčkou. Důkladně promíchejte.
• Vložte takto maso do pekáčku, posypte troškou chilli, osolte a opepřete. 
• Trochu podlijte vodou nebo pivem přiklopte a pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 60 minut. Poté odendejte víko, přysypte mouku a promíchejte ji s výpekem (případně dolijte vodu nebo pivo) a pečte dál, dokud maso nezměkne a nezezlátne. 
• Podávejte s bramborovým knedlíkem, gnocchi, zelím nebo špenátem.