Pikantní vepřové nudličky

Proužky z vepřového masa s lepkavou, ale pálivou omáčkou je opravdu jen pro ty, kteří mají rádi pálivé. Nejlépe tento pokrm chutná s rýží a zeleninou.

Ingredience

• 680 g vepřového masa
• 1 čajová lžička soli
• 1/2 čajové lžičky černého pepře
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje, arašídového oleje
• 5 stroužků česneku, lisované přes lis na česnek
• zázvor o velikosti 2 palců, nastrouhaný
• 1/2 šálku jemného medu
• 1/4 šálku srirachy omáčky
• špetka chilli koření
• 1 lžíce vinného octa

Postup

• V malé misce smíchejte tekutý med, srirachy omáčku a ocet. Odložte stranou.
• Vepřové maso nakrájejte na nudličky, posypte solí, pepřem a pořádně promíchejte.
• Do velké pánve na středním ohni nalijte olej a nechte rozpálit.
• Maso opatrně přidejte do pánve a začněte opékat ze všech stran, dokud není maso hnědé.
• Hotové maso vyjměte z pánve a přendejte na talíř.
• Pánev vraťte zpět na plotýnku a přidejte česnek a zázvor.
• Míchejte, dokud směs nebude vonět, po dobu 30 sekund.
• Zvyšte teplotu na maximum a nalijte omáčkovou směs z medu do pánve. Za stálého míchání přiveďte k varu.
• Hned poté přihoďte špetku chilli koření.
• Když omáčka zhoustne, vraťte vepřové maso zpět do pánve a neustále promíchávejte, aby se všechny kousky masa obalily.
• Omáčku postupně zredukujte na silnou lepkavou glazuru, kterou při servírování polejete maso.
• Podávejte s rýží a zeleninovou přílohou.