Pikantní vepřový bůček z grilu

Se svojí lehce pikantní chutí provoní tento skvost celý gril! Dejte si k němu sklenku dobrého piva, je to perfektní kombinace!

Ingredience

• 40 g česneku, nasekaného na hrubo
• 1 lžíce sladké papriky
• 2 lžíce uzené papriky
• 100 g sušeného oregana
• 2 lžíce mletého kmínu
• 2 lžíce koření Merkén
• 150 ml bílého vinného octa
• 2 lžíce soli
• 1/2 lžičky pepře
• 2 kg vykostěného vepřového boku

Postup

1. Utřete česnek se solí.
2. Přidejte ostatní koření, promíchejte a zalijte vinným octem.
3. Ostrým nožem pečlivě odstraňte kůži a přebytečný tuk z vepřového břicha.
4. Druhou stranu vepřového boku můžete nařezat do mřížky, aby marináda lépe prošla kusem masa.
5. Marinádou potřete celý kus masa.
6. Nechte odpočívat minimálně 1 den v lednici.
7. Zahřejte gril na středně nízkou teplotu a pomalu grilujte.
8. Pravidelně otáčejte a grilujte asi 2 hodiny.