Piškotová bublanina s rebarborou

Nadýchané těsto jako obláček a sladkokyselá rebarbora vám vykouzlí úsměv na tváři hned po prvním soustu.

Co budeme potřebovat

• 400 ml smetany ke šlehání
• 200 g krupicového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 5 vajec
• 450 g hladké mouky
• 1 sáček kypřicího prášku
• 3 hrnky nakrájené, oloupané rebarbory

Postup

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Do větší mísy vlijeme smetanu, smícháme ji s cukrem, vanilkovým cukrem a vyšleháme do polo tuha. Potom po jednom přimícháme vejce a mouku prosátou s kypřicím práškem.
3. Rebarboru poklademe navrch těsta v pekáči – při pečení propadne dovnitř těsta sama.
4. Pečeme 30 minut při 200 º C.
5. Servírujeme posypané moučkovým cukrem.