Piškotové řezy s jablky a šlehačkou

Tyto řezy jsou úžasně vláčné a krémové a vaši hosté a rodina ho budou milovat. Kombinaci piškotu, jablek, pudinku, šlehačky a čokolády prostě nejde odolat!

Co budete potřebovat

• 3 vejce
• 1 a 1/2 šálku krystalového cukru
• 1/2 šálku slunečnicového, kukuřičného nebo řepkového oleje
• 1 a 3/4 šálku mléka
• 1 a 1/2 šálku hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička vanilkového extraktu

Na jablkovou náplň:

• 1 kg jablek zbavených jadřinců a oloupaných
• 4 šálky vody
• 1 a 1/2 šálku – 2 1/2 šálku krystalového cukru
• 2 vanilkové pudinky

Na polevu:

• 1 a 3/4 šálku smetany ke šlehání
• 1 lžíce krystalového cukru
• čokoládové posypky nebo strouhaná čokoláda

Postup

• Nejprve si připravte piškot.
• Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
• V jiné míse smíchejte žloutky s cukrem, přidejte olej, mléko, mouku a prášek do pečiva.
• Míchejte, dokud se vše nezapracuje.
• Lžící nebo stěrkou opatrně vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků.
• Nalijte směs na velký (25 x 25 cm) plech, který si předtím vymažte tukem a vysypte moukou.
• Pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů Celsia asi 20 – 30 minut nebo dokud dřevěná špejle zapíchnutá doprostřed buchty nevyjde čistá.
• Nechte vychladnout.
• Každé jablko nakrájejte na 8 plátků.
• Do velkého hrnce dejte jablka, vodu a cukr. Vařte, dokud jablka nezměknou.
• Jablka vyjměte z tekutiny a položte na upečené těsto.
• Tekutinu použijte místo mléka k přípravě pudingu podle návodu výrobce.
• Nalijte pudink na jablka.
• Smetanu šlehejte s cukrem, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
• Natřete na pudink.
• Posypte strouhanou čokoládou nebo čokoládovou posypkou.
• Před podáváním nechte v lednici vychladnout alespoň 2 hodiny.