Placičky z pohanky a červené řepy

Rychlý a snadný recept, který je zdravý a plně veganský! Červená řepa jim dodává dokonalou podzimní chuť a pohanka pro změnu spoustu minerálů. Tyto placičky prostě nejde nemilovat!

Co budete potřebovat

• 3/4 šálku pohanky
• 1 šálek + 1 lžíce vody
• 2 střední červené řepy, syrové, oloupané a nakrájené
• 1 střední cibule, jemně nakrájená
• 100 g hladké mouky
• 1 lžička chilli prášku
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce papriky
• 1 lžička mletého koriandru
• sůl a pepř na dochucení
• 5 lžic olivového oleje, na smažení

Postup

• Do 250 ml osolené vroucí vody přidejte 125 gramů pohanky.
• Duste, dokud pohanka nevsákne všechnu vodu.
• Obvykle to trvá 15-20 minut.
• Uvařenou pohanku přendejte do velké mísy a nechte ji dostatečně vychladnout, abyste s ní mohli manipulovat rukama.
• K pohance přidejte zbytek ingrediencí kromě oleje a rukama dobře promíchejte.
• Měli byste mít lepivou směs, ze které lze nyní tvarovat pohankové placičky.
• Pokud se příliš lepí, přidejte ještě trochu mouky, dokud nebudete moci snadno tvarovat placičky.
• Ze směsi můžete udělat buď 8-10 malých pohankových placiček nebo 4 velké burgery.
• Na pánvi rozehřejte olivový olej a placičky opékejte asi 1–2 minuty z každé strany nebo dokřupava a dozlatova.
• Placičky podávejte s přílohou dle vašeho výběru nebo je servírujte v burgeru.
• Užijte si to!