Placky z bramborové kaše se sýrem a slaninou

Zbylou bramborovou kaši můžete využít třeba i na přípravu tohoto lahodného pokrmu. Užijte si luxusní  křupavé placičky se sýrem a slaninou, do kterých se zamilujete!

Ingredience

• 2 šálky studené bramborové kaše
• 1 šálek strouhaného sýra, jako je čedar
• ½ šálku hladké mouky
• 6 proužků slaniny
• 1 střední cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička soli
• ½ lžičky pepře
• 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 2 vejce
• 4 lžíce másla nebo margarínu

Postup

• Slaninu opečte dokřupava a nechte okapat na papírové utěrce, dokud nevychladne.
• Rozdrobte na malé kousky.
• Vložte kousky slaniny do velké mísy.
• Z pánve vylijte kromě 2 polévkových lžic tuk ze slaniny a opečte česnek a případně cibuli na středním plameni, dokud nezesklovatí.
• Přidejte ke kouskům slaniny zbývající přísady (kromě másla/margarínu) a dobře promíchejte lžící nebo rukama (bude to lepkavé).
• Umyjte a osušte pánev a na středním plameni v ní rozpusťte 1 polévkovou lžíci másla nebo margarínu.
• Odeberte asi ¼ šálku bramborové směsi a vytvořte z ní kouli.
• Vložte ji do horké pánve a vytvarujte z ní placičku.
• Smažte asi 3 minuty z každé strany, dokud nejsou placky lehce zlatavé.
• Pro dosažení nejlepších výsledků ihned podávejte, dokud jsou horké a křupavé.
• Navrch dejte dle chuti například jarní cibulku, zakysanou smetanu nebo kečup.