Plněná zapékaná cuketa s mletým masem a zeleninou

Kromě masové směsi lze k naplnění použít také mleté maso. Specifickou chuť této variantě dodá také další zelenina, především rajčata a papriky.

Ingredience:

• 2 středně velké cukety
• 300 g mletého hovězího masa
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 rajče
• 1 paprika
• 5 PL rajčatového protlaku
• 150 g mozzarelly
• oregano
• tymián
• sůl, pepř

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 200°C.
2. Na pánvi na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibulku a česnek.
3. Následně přidejte i mleté maso a restujte ho po dobu několika minut.
4. Odstraňte z pánve přebytečný tuk a přidejte rajský protlak, na malé kousky nakrájené rajče, papriku a koření.
5. Duste přibližně 10 minut.
6. Pánev odstavte z ohně a vmíchejte do směsi polovinu mozzarelly.
7. Omyté cukety rozpulte napůl a vydlabejte část dužiny tak, aby vznikl prostor, do kterého budete vkládat připravenou masovo-zeleninovou směs.
8. Cukety naplňte směsí a vložte do zapékací misky.
9. Posypejte kousky zbývající mozzarelly.
10. Pečte po dobu přibližně 25 minut, než jsou cukety měkké.