Plněné batáty kuřecím masem v BBQ omáčce

Je to americký způsob! Vychutnejte si typické plněné sladké brambory s krémových kuřecím masem v BBQ omáčce!

Co budeme potřebovat

• 1 kg kuřecích prs nebo kuřecích stehen
• 1/2 cibule, jemně nakrájené
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 300 ml vaší oblíbené barbecue omáčky
• 3 polévkové lžíce jablečného octa

Na salát

• 250 g nakrájeného zelí
• 30 ml majonézy
• 2 lžičky jablečného octa
• 1/4 lžičky soli

Postup

• Předehřejte troubu na 200 stupňů.
• Batáty dobře omyjte a každou bramboru 3-5x propíchněte vidličkou.
• Sladké brambory položte na plech a pečte 45–60 minut, nebo dokud je nelze snadno propíchnout vidličkou nebo ostrým nožem.
• Vložte kuře do hrnce pomalého hrnce. Přidejte cibuli, česnek, barbecue omáčku a jablečný ocet.
• Pomalu vařte 3-4 hodiny, nebo do změknutí.
• Kuře naporcujte dvěma vidličkami a promíchejte s barbecue omáčkou, aby se obalilo.
• Ve velké misce smíchejte majonézu, jablečný ocet, sůl.
• Přidejte zelný salát/zelí a promíchejte, aby se dobře obalilo.
• Směs necháme 10-15 minut odležet v lednici a před podáváním znovu promícháme.
• Když jsou batáty upečené a měkké, ostrým nožem proveďte podélný řez asi v polovině brambory.
• Pomocí vidličky jemně rozevřete řez a vidličkou brambory mírně načechrejte.
• Naberte asi 60 g nakrájeného kuřete a přidejte ho do rozkrojené brambory a přidejte k tomu ještě asi 60 g salátu.