Plněné cukety s rajčatovou omáčkou

Máme pro vás další úžasný recept na vegetariánský oběd! Italské plněné cukety jsou rychlým a zdravým pokrmem, který si zamilujete! Připravíte je za pouhých 20 minut a navíc jsou vegetariánské a bez lepku.

Ingredience

• 2 cukety, rozpůlené podélně
• 1 šálek fazolí cannellini
• 1 a 1/4 šálku rajčatové omáčky
• 1/2 šálku sýra mozzarella, nastrouhaného
• 1/4 šálku parmazánu, strouhaného
• 1 polévková lžíce čerstvé bazalky, nasekané

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Lžící vydlabejte jádro cuket a položte půlky cuket lícem dolů na papírové ubrousky, aby nasákly přebytečnou vlhkost.
3. Nalijte 1 šálek rajčatové omáčky do zapékací misky 33×23 cm.
4. Vložte do mísy půlky cuket a do jejich středu přidejte fazole cannellini.
5. Na fazole nalijte zbylou rajčatovou omáčku, poté posypte mozzarellou a parmazánem.
6. Pečte odkryté 20 minut a poslední 1 minutu opékejte na HIGH, dokud sýr nezhnědne.
7. Poté posypte čerstvou bazalkou a podávejte!