Plněné salátové okurky

Připravujete na oslavách stále stejné pohoštění? Rádi byste svým hostům nabídli konečně něco nového, na čem si pochutnají? Vyzkoušejte tyto okurky plněné směsí rajčat, oliv, sýru feta a kopru!

INGREDIENCE

• 4 velké  salátové okurky
• 200 g cherry rajčat, nakrájených na čtvrtky
• 100 g kalamata oliv, nakrájených
• 50 g rozdrobené fety
• 20 g nasekaného kopru a další a na ozdobu
• šťáva z 1 citronu
• 1 stroužek česneku, jemně rozdrcený
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžička oregana
• sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti

POSTUP

• Nakrájejte okurky na 7,5 cm kousky.
• Pomocí lžičky vytvořte v každé okurce jamku.
• Ve velké míse smíchejte rajčata, olivy, fetu, kopr, citronovou šťávu, česnek, olivový olej a oregano a míchejte, dokud se vše nespojí.
• Dochuťte solí a pepřem.
• Lžící plňte směsí okurky.
• Podle potřeby ozdobte ještě koprem a podávejte.