Plněné zelné listy s rajčatovou omáčkou

Křehké zelné listy plněné směsí z mletého masa a rýže, zapečené s jednoduchou rajčatovou omáčkou, jsou perfektním obědem či večeří. Připravte si je podle našeho snadného návodu!

INGREDIENCE

• 1 hlávka bílého zelí
• 1 šálek nevařené rýže
• 500 g mletého vepřového masa (nebo mletého krůtího masa)
• 200 g mletého hovězího masa
• 2 malé cibule, nakrájené na kostičky
• 3 stroužky nasekaného česneku
• ½ lžičky sušeného kopru
• 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• sůl a pepř podle chuti
• 400 g konzervovaných nakrájených rajčat se šťávou
• 1 vejce
• 1 a ½ šálku + ⅓ šálku rajčatové omáčky
• 300 ml rajčatové polévky z konzervy

POSTUP

• Odřízněte asi 0,6 cm kus ze spodní části hlávky zelí a celou hlávku vložte do vroucí vody.
• Vařte asi 2 minuty.
• Změklé listy oloupejte.
• Zbývající hlávku vložte zpět do vroucí vody a opakujte, dokud neoloupete všechny listy.
• Z uvařených listů odstraňte tuhé stonky.
• Z listů odřízněte silné stopky.
• Dejte stranou vychladnout.
• Předehřejte troubu na 175 °C.
• Rýži uvařte podle návodu na obalu, ale zkraťte dobu vaření o 5 minut, aby byla rýže trochu nedovařená.
• Dejte stranou.
• Restujte vepřové (nebo krůtí) maso, hovězí maso, cibuli, česnek a koření na pánvi.
• Slijte veškerý tuk.
• Přidejte do pánve rýži, krájená rajčata a ⅓ šálku rajčatové omáčky.
• Vmíchejte vejce.
• Smíchejte zbývající rajčatovou omáčku a rajčatovou polévku v misce.
• Rozprostřete velmi tenkou vrstvu směsi rajčatové omáčky do zapékací mísy o rozměrech 23 x 33 cm.
• Odstraňte silnou nať ze zelných listů.
• Položte zelný list naplocho a do středu přidejte ¼ až ⅓ šálku náplně.
• Přiklopte boky a listo zarolujte.
• Umístěte do formy švem dolů.
• Opakujte se zbývajícími listy a náplní.
• Rolky přelijte omáčkou a pevně přikryjte alobalem.
• Pečte 75-90 minut.
• Před podáváním nechte 15 minut vychladnout.