Poctivá domácí bramboračka bez hub

Recept na bramboračku jako od babičky není náročný. Naopak je tato polévka velice skromná na přípravu.

INGREDIENCE

• 4 brambory
• ¾  menší hlavy celeru
• 5 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 1 petržel
• voda
• 5 lžic hladké mouky
• 5 lžic másla
• drcený kmín
• majoránka
• sůl
• pepř

POSTUP

• Celer, brambory, petržel a mrkev si nakrájíme na kostičky.
• Máslo si rozpustíme, zasypeme moukou a vytvoříme světlou jíšku. 
• Do jíšky pak nalijeme postupně vodu. 
• Vše důkladně promícháme, aby se nám netvořily hrudky. 
• Osolíme, opepříme, přidáme kmín, majoránku, brambory, petržel, celer a mrkev. 
• Vše vaříme do měkka. 
• Před koncem přidáme prolisované stroužky česneku a krátce povaříme.