Poctivá kulajda

Hustá a jemná zároveň. Tento recept na kulajdu vám bude připomínat jídlo od babičky.

INGREDIENCE:

• ½ hrnku na plátky nakrájených žampionů
• 1 stroužek česneku
• ¼ hrnku najemno nakrájené cibule
• 2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
• 2 lžičky celozrnné mouky
• sůl
• 2 hrnky vody nebo zeleninového vývaru
• ½ smetany ke šlehání
• 1 lžíce másla
• pepř
• vejce
• citron 
• cukr

POSTUP:

• Vejce si dejte uvařit na tvrdo. 
• Česnek si nakrájejte nadrobno a osmažte na másle. 
• Přidejte cibuli a restujte do zlatova. 
• Následně přidejte žampiony, restujte asi 4 minuty, pak posypte moukou, chvilku pražte, osolte, opepřete a pak podlijte vývarem. 
• Míchejte do zhoustnutí. 
• Vařte do měkka. 
• Před koncem přidejte kopr, chvíli povařte, pak smetanu, pepř, sůl. 
• Úplně nakonec ji dochuťte citronovou šťávou a cukrem. 
• Podívajte s půlkou vejce.