Poctivá mandlová štola s tvarohem

I když většinou se tato vánoční pochoutka připravuje z čerstvého droždí, existují i varianty s práškem do pečiva. Tento recept je toho dokladem.

Ingredience:

• 500 g hladké mouky
• 250 g tvarohu
• 200 g másla
• 180 g cukru
• 120 g nasekaných mandlí
• 2 vejce
• 100 g rozinek
• 50 g kandované citronové kůry
• 50 g kandované pomerančové kůry
• špetka kardamomu
• špetka muškátového oříšku
• malé množství rumu
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 sáček prášku do pečiva

Na potření

• 60 g rozpuštěného másla
• 4 PL moučkového cukru

Postup:

1. Nejprve smíchejte mouku s práškem do pečiva.
2. Poté směs smíchejte s kořením, rumem, vejci, máslem a tvarohem a ručně nebo s pomocí kuchyňského robota vypracujte hladké těsto.
3. Vmíchejte kandované ovoce.
4. Těsto vytvarujte do tvaru štoly.
5. Předehřejte troubu na 175°C a plech vyložte pečicím papírem.
6. Vánoční štola se peče přibližně po dobu 60 minut.
7. Ještě horkou ji následně potřete rozpuštěným máslem a hustě posypte moučkovým cukrem.