Poctivý český zelňák

INGREDIENCE

• 1/2 kg brambor
• 3 vejce
• polohrubá mouka
• 5 stroužků česneku
• hrnek kysaného zelí
• 3 lžíce oleje
• sůl, pepř
• majoránka

POSTUP

• Brambory oloupeme a najemno nastrouháme.
• Přidáme vejce, utřený česnek, osušené okapané zelí, majoránku, pepř a sůl.
• Vmícháme 2-3 lžíce mouky, těsto musí zůstat tekuté.
• Na rozpáleném oleji zprudka opečeme bramboráky z obou stran dozlatova. Těsto naléváme z naběračky, špachtlí jemně rozetřeme po celé pánvi.
• Uchováváme pod pokličkou, podáváme se smetanou a snítkem kopru.