Podzimní dort s jablky a dýní

Jednoduchý dort s chutí dýně vám vykouzlí úsměv na rtech i když bude venku škaredé počasí. Uvidíte, že bude stačit jen jedna ochutnávka a nebudete se ho moci nabažit, takže ho vyzobete do posledního drobečku a rádi se k němu budete vracet.

Ingredience:

• 150 g másla
• 3 jablka
• 250 g hnědého cukru
• 1 polévková lžíce mleté skořice
• 1 1/2 hrnku hladké mouky
• 1/2 lžičky soli
• 1 hrnek dýňového pyré
• 100 ml zakysané smetany
• 2 lžíce moučkového cukru
• 1/4 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky mletého nového koření
• 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1 lžička jedlé sody
• 2 vejce

Postup:

• Pro začátek si připravíme velkou pánev, ve které rozpustíme máslo.
• Jakmile začne pěnit, přihodíme oloupaná a na kostky nakrájená jablka.
• Necháme je vařit několik minut, aby byla měkká.
• Zasypeme je 3 lžícemi hnědého cukru a za stálého míchání necháme cukr zkaramelizovat.
• Nakonec přidáme 1/2 lžíce skořice, promícháme a odstavíme, aby jablka vychladla.
• Předehřejeme si troubu na 180 stupňů, formu vymažeme tukem a vysypeme moukou.
• Do velké mísy prosejeme mouku, přidáme hnědý cukr, máslo a sůl.
• Pomocí elektrického šlehače dobře promícháme, aby se utvořily drobné kousky.
• Odměříme si 2/3 hrnku směsi a zatím odložíme stranou.
• V míse nám zůstane zbývající směs, do které přidáme dýňové pyré, zakysanou smetanu, moučkový cukr, skořici, zázvor, nové koření, muškátový oříšek a jedlou sodu.
• Důkladně promícháme a poté po jednom zašleháme vejce. Nakonec ještě jednou promísíme a nalijeme do připravené formy.
• Na povrch těsta rozprostřeme karamelizovaná jablka a ta zasypeme směsí z hrnečku, kterou jsme si dali předtím na stranu.
• Vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 1 hodinu.
• Špejlí vyzkoušíme, jestli je těsto propečené a poté vyjmeme z trouby a necháme 20 minut odpočinout.
• Poté vyklopíme na mřížku, aby dort úplně vychladl, ale není problém ho podávat i teplý.