Pohankové rizoto

Výbornou a zdravou formou přípravy pohanky je její spojení se zeleninou na způsob rizota. Vyzkoušejte následující recept, který je snadný a výživný.

INGREDIENCE

• 2 hrnky pohanky
• 1/2 l zeleninového vývaru
• špetka soli
• pokrájená podušená mrkev
• sterilovaný hrášek
• nakládaná paprika
• kukuřice v sladkokyselém nálevu
• 1 lžička kari
• lžička oleje na orestování
• sýr na posypání
• hrst bazalky na ozdobu

POSTUP

1. Pohanku necháme hodinu nabobtnat, pak vaříme 5-10 minut.
2. Na pánvi na oleji orestujeme zeleninu.
3. Přidáme pohanku, koření, vývar a promícháme a dovaříme společně po dobu 2 minut.
4. Na talíři dozdobíme strouhaným sýrem a čerstvou bazalkou.