Poke bowl s kuřecím masem

Co budeme potřebovat

• ½ hrušky (nastrouhané)
• 60 ml sójové omáčky
• 30 ml rýžového octa
• 15 ml medu
• 15 ml chilli pasty
• 10 ml sezamového oleje
• 600 g vykostěných kuřecích stehen
• 30 ml rostlinného oleje
• 350 g hnědé rýže
• Avokádo (nakrájené na kostičky)
• 200 g okurky (nakrájené na plátky)
• 250 g edamame
• 30 g nakládaného zázvoru
• Lžíce wasabi pasty
• 3 lžíce sezamových semínek

Postup

• Hnědou rýži si uvaříme podle návodu
• Když je rýže hotová dáme jí stranou a necháme vychladnout
• Ve velké míse si smícháme hrušku, sójovou omáčku, ocet, med, chilli pastu a sezamový olej
• Do marinády přidáme kuřecí stehna a promícháme
• Když jsou stehna obalená v marinádě, tak je dáme na 15 minut odležet do lednice
• Na pánvi si mezitím rozehřejeme olej na střední teplotu
• Kuře vložíme na pánev a za častého míchání vaříme
• Kuře musí zkaramelizovat a být propečené, vaříme přibližně 10 minut
• Maso poté sundáme z plotny a necháme ho lehce vychladnout
• Rýži si rozdělíme do čtyř misek a na ní začneme aranžovat zbylé ingredience
• Jako poslední vrstvíme kuře na něj dáme nakládaný zázvor a wasabi pastu
• Vše posypeme sezamovými semínky
• Podáváme s extra sójovou omáčkou k namáčení