Polévka s kedlubnou a květákem

Kedlubna a květák patří mezi košťálovou zeleninu. Zkombinujte je v jedinečné polévce, která nejen skvěle chutná, ale zároveň vás skvěle zasytí i zahřeje.

Ingredience:

• 2-3 kedlubny
• 1 střední květák
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 4-6 šálků zeleninového vývaru
• 200 ml kokosového mléka z plechovky
• 1 PL olivového oleje
• 1 čajová lžička sušeného tymiánu 
• sůl, pepř
• čerstvé bylinky na posypání

Postup:

1. V hrnci zahřejte olivový olej, přidejte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Vařte až cibule změkne.
3. Následně přidejte do hrnce na kostičky nakrájenou oloupanou kedlubnu, květákové růžičky a tymián.
4. Povařte přibližně po dobu 5 minut.
5. Přilijte do hrnce zeleninový vývar a přiveďte k varu.
6. Duste přibližně dalších 25 minut, dokud nebude zelenina zcela měkká.
7. Poté do směsi přilijte kokosové mléko a rozmixujte za pomoci ponorného mixéru dohladka.
8. Dle chuti přidejte sůl a pepř.

Kedlubnovo-květákovou polévku podávejte posypanou čerstvými bylinkami s opečeným pečivem.