Polévka s uzenými žebry a rýží

Kombinace uzených žeber, zeleniny a rýže je naprosto fantastická a určitě si ji oblíbíte i vy.

Ingredience

• 2 lžíce oleje
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 2 brambory
• 300 g uzených žeber
• 3 lžíce rýže
• 1 lžička uzené papriky
• 2 bobkové listy
• voda
• sůl, pepř
• čerstvá petrželka na podávání 

Postup

1. Uzená žebra opláchněte a nakrájejte po jednom žebru. Takto připravená žebra vložte do hrnce se studenou vodou a na mírném plameni přiveďte k varu. Vařte 20 minut. 
2. Mezitím si očistíme brambory a nakrájíme na kostičky. Vložíme je vložíme do hrnce k žebrům společně s rýží a dobře promícháme. 
3. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka. Pokud jsou kolečka moc velká tak je můžete přepůlit
4. Cibuli a mrkev osmažíme na oleji dokud nám nezměkne. 
5. Jakmile nám brambory a rýže v polévce změknou tak přimícháme zeleninu. Dochutíme solí, pepřem a uzenou paprikou. 
6. Podáváme s čerstvě nasekanou petrželkou.