Polévka se zeleninou a dršťkami

V této lahodné polévce najdeme nejen dršťky, ale i maso a zeleninu které spolu tvoří neodolatelnou kombinaci kterou si zamilujete.

Ingredience

• 2 lžíce oleje
• 800 g drštěk
• 400 vařeného hovězího masa
• 2 mrkve
• 200 g celeru
• 2 cibule
• 2 lžíce oleje
• 2 stroužky česneku
• 1 l vývaru
• 2 bobkové listy
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 1 lžička majoránky
• citronová šťáva
• sůl, pepř

Postup

1. Dršťky pořádně omyjeme a dáme vařit s trochou  soli dokud nebudou měkké
2. Jakmile jsou měkké tak je nakrájíme na proužky a necháme stranou.
3. Na oleji osmažíme na kostičky nakrájenou cibuli, mrkev, celer a prolisovaný česnek.
4. K zelenině přidáme vařené dršťky a zakápneme citronovou šťávou.
5. Přidáme bobkový list, muškátový oříšek, majoránku, sůl a pepř.
6. Zalijeme vývarem, přidáme na kostičky nakrájené vařené hovězí maso a vaříme spolu dalších 10 minut.