Polévka z ajvaru

Skvělý recept do chladných podzimních dnů, který vás zahřeje z venku i zevnitř.

Co budeme potřebovat

1. 2 červené cibule
2. 2 stroužky česneku
3. 800 g cukety
4. 4 lžíce olivového oleje
5. Sůl
6. Pepř
7. 150 g ajvaru (vyberte si z receptů uvedených výše)
8. 1 ½ l zeleninového vývaru

Postup

1. Cibuli nakrájíme nahrubo a česnek nakrájíme na plátky
2. Cuketu omyjeme a odkrojíme konce a nakrájíme jí na plátky
3. V hrnci rozehřejeme olej
4. Přidáme cibuli a podusíme jí
5. Přidáme plátky cukety a začneme restovat
6. Vše dochutíme solí a pepřem
7. Vmícháme ajvar a přidáme zeleninový vývar
8. Polévku přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut na mírnou teplotu
9. Podáváme s opečeným toastovým chlebem