Polévka z brokolice a květáku

Tato polévka je chutná, snadná na přípravu, zdravá, plná vitamínů a zabere vám pouhých pět minut! Co víc si přát?

INGREDIENCE

• 1 lžička olivového oleje
• ½ brokolice, nakrájená
• ½ květáku, nakrájená
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce dijonské hořčice
• sůl a pepř na dochucení
• 1 lžička tymiánu, čerstvého (můžete použít i sušený)
• 1 lžíce bazalky, čerstvé (vhodná je i sušená)
• 1 šálek čedaru

POSTUP

1. Cibuli nakrájíme na kolečka a dáme do velkého hrnce s olivovým olejem.
2. Restujeme na mírném ohni 3 minuty.
3. Česnek nasekáme nahrubo a restujeme další minutu.
4. Mezitím si nahrubo nakrájíme brokolici a květák.
5. Připravíme si zeleninový vývar.
6. Do hrnce přidáme brokolici a květák.
7. Přidáme i vývar a vaříme patnáct minut.
8. Vypneme oheň a přidáme sýr čedar.
9. Na servírování si ponecháme jen trochu čedaru.
10. Přidáme tymián, bazalku a hořčici.
11. Vše pořádně promícháme a necháme pár minut spojit chutě.
12. Nakonec použijeme tyčový mixér a rozmixujeme!
13. Podáváme s čerstvým pečivem a ozdobíme čerstvými bylinkami.