Tato polévka je chutná, snadná na přípravu, zdravá, plná vitamínů a zabere vám pouhých pět minut! Co víc si přát?
INGREDIENCE
- 1 lžička olivového oleje
- ½ brokolice, nakrájená
- ½ květáku, nakrájená
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce dijonské hořčice
- sůl a pepř na dochucení
- 1 lžička tymiánu, čerstvého (můžete použít i sušený)
- 1 lžíce bazalky, čerstvé (vhodná je i sušená)
- 1 šálek čedaru
POSTUP
- Cibuli nakrájíme na kolečka a dáme do velkého hrnce s olivovým olejem.
- Restujeme na mírném ohni 3 minuty.
- Česnek nasekáme nahrubo a restujeme další minutu.
- Mezitím si nahrubo nakrájíme brokolici a květák.
- Připravíme si zeleninový vývar.
- Do hrnce přidáme brokolici a květák.
- Přidáme i vývar a vaříme patnáct minut.
- Vypneme oheň a přidáme sýr čedar.
- Na servírování si ponecháme jen trochu čedaru.
- Přidáme tymián, bazalku a hořčici.
- Vše pořádně promícháme a necháme pár minut spojit chutě.
- Nakonec použijeme tyčový mixér a rozmixujeme!
- Podáváme s čerstvým pečivem a ozdobíme čerstvými bylinkami.
![Květákovo-brokolicová polévka servírovaná v miskách, ozdobená strouhaným sýrem a čerstvou bylinkou. Vedle je nakrájený čerstvý chléb.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2022/09/brokolicova-polevka-s-kvetakem.jpg)
Zbyla vám půlka brokolice a nevíte si rady s hlavním chodem? Vyzkoušejte skvělé recepty na zapečenou brokolici, které si zamilujete!