Polévka z černé čočky

Máte doma černou čočku a nevíte co si z ní připravit? Vyzkoušejte si uvařit čočkovou polévku!

Ingredience

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 větší nasekaná cibule
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 2-3 nakrájené mrkve
• 2 hrnky žampionů nakrájených na plátky
• 1 hrnek černé čočky, opláchnuté
• 1 litr zeleninového vývaru, nebo bujón
• 1 čajová lžička sušeného tymiánu
• 1 čajová lžička soli
• 1/4 čajové lžičky pepře

Postup

• Na středním ohni na olivovém oleji osmahněte cibuli, česnek a mrkev, dokud nezměknou, asi 5-7 minut.
• Přidejte houby a vařte asi 5 minut.
• Přidejte čočku, vývar, tymián, sůl a pepř.
• Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na středně nízké teplotě, dokud nebude čočka měkká, asi 30 minut. 
• Pokud máte málo vody, klidně přilijte podle vašeho zdání.
• Po uvaření hned podávejte.