Polévka z pečeného česneku a cizrny

Tento pokrm je neuvěřitelně jednoduchý. Pečení česneku je na tom ten časově nejnáročnější krok. Poté pouze zarestujete cizrnu a cibuli, přidáte vývar a sůl a na stole máte chuťově vyvážené a výživné jídlo.

Ingredience

• 2 hlavy česneku, s odkrojenými vršky, aby byly vidět stroužky
• 1 polévková lžíce olivového oleje a trochu navíc
• 1 cibule, nasekaná
• 2 plechovky cizrny, scezené a opláchnuté
• 5 šálků zeleninového vývaru
• 1/2 čajové lžičky soli a další podle chuti
• mletý černý pepř podle chuti
• podle potřeby 1-2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 4-5 šálků nasekaného špenátu, mangoldu, kapusty, brokolice nebo jiné listové zeleniny

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 ° C.
2. Hlavy česneku lehce pokapte olivovým olejem.
3. Každou hlavu zabalte do alobalu a pečte cca 45 minut.
4. Olivový olej zahřejte ve velkém hrnci na středním ohni.
5. Přidejte cibuli.
6. Vařte 5-7 minut za častého míchání nebo dokud není cibule měkká.
7. Přidejte cizrnu, vývar, sůl a pepř.
8. Cizrnu a vývar přeneste do výkonného mixéru.
9. Opečené stroužky česneku vytlačte z obou hlav také do mixéru.
10. Mixujte, dokud nebude směs hladká.
11. Polévku přendejte zpět do hrnce a vařte.
12. Přidejte zeleninu a vařte dalších 7-10 minut, nebo dokud nebude zelenina krásně jemná.
13. Přimíchejte citronovou šťávu.
14. Ochutnejte, dochuťte dle chuti a podávejte!