Polévka z růžičkové kapusty a brambor

Domácí polévka s růžičkovou kapustou je krémová, hustá, bohatá a super jednoduchá! Je chutná a plná živin, které by vaše tělo potřebuje.

Co budeme potřebovat

• 1 kg růžičkové kapusty (oříznuté, očištěné a nakrájené na polovinu)
• 300 g brambor (oloupaných a nakrájených na kostičky)
• 2 lžíce másla
• 120 g nakrájené cibule
• 2 stroužky česneku (nasekané nahrubo)
• 1 l kuřecího vývaru
• 120 g strouhaného sýra čedar
• 2 lžičky provensálského koření
• koření červené papriky
• 30 ml mléka
• sůl
• černý pepř

Postup

• Rozehřejte máslo na středně vysokou teplotu, přidejte nakrájenou cibuli a česnek a opékejte do měkka a rozvonění.
• Přidejte nakrájenou růžičkovou kapustu, nakrájené brambory, bylinky a restujte asi 3 minuty.
• Orestovanou zeleninu zalijte kuřecím vývarem, dochuťte solí, černým pepřem a červenou paprikou, promíchejte, aby se vše spojilo a hrnec přikryjte.
• Snižte teplotu a vařte, dokud nejsou brambory a růžičková kapusta měkké (řekněme 10–15 minut).
• Hrnec sejmeme ze sporáku, pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujeme na hladkou kaši.
• Do horké polévky vmícháme mléko, nastrouhaný sýr a mícháme do rozpuštění, ochutnáme a případně dochutíme solí.