Polský zelný salát s mrkví

Tradiční polský salát s kysaným zelím, mrkví a jablky je plný chuti a přitom je tak jednoduchý na přípravu. Budete ho mít hotový za pouhých 10 minut!

Ingredience

• 100 g kysaného zelí, nasekaného a scezeného
• 1 velké sladké jablko
• 1 velká mrkev, oloupaná
• 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
• šťáva z  ½ pomeranče
• 1 polévková lžíce citronové šťávy
• kůra z 1 citronu
• 3-4 lžíce rostlinného oleje
• ⅔ lžičky kmínu, opečeného a rozdrceného
• mořská sůl a pepř podle chuti

Postup       

1. Kysané zelí dejte do cedníku, jemným stlačením odstraňte přebytečnou vlhkost a poté nahrubo nasekejte.
2. Mrkev nakrájejte na spirálky (nebo nahrubo nastrouhejte) a vložte do velké salátové mísy.
3. Přidejte cibuli a kysané zelí.
4. Na malé pánvi nasucho opečte kmín.
5. Lehce rozdrťte a přidejte do salátu.
6. Nakrájejte na spirálky (nebo nahrubo nastrouhejte) jablko a přidejte do salátu.
7. Přilijte pomerančovou a citronovou šťávu, olej, přidejte citronovou kůru a promíchejte pomocí 2 vidliček/velkých lžic.
8. Ochutnejte a případně dokořeňte.
9. Ihned podávejte.