Pomalu pečená BBQ žebra

Žebírka v tomto receptu se pečou pomalu a díky tomu vznikne naprosto úžasný pokrm. Většina práce spočívá v tom, že se vše zkombinuje dohromady, takže směle do toho!

Ingredience

• 1 vepřová žebírka
• 2 lžíce třtinového cukru
• ½ lžičky sušeného česneku
• ½ lžičky sušené cibule
• 1 lžička tymiánu
• ½ lžičky mleté hořčice
• ½ lžičky uzené papriky
• podle potřeby sůl a pepř
• 1 šálek BBQ omáčky

Postup

1. Opláchněte žebra a osušte.
2. Žebra nakrájejte na 2 – 3 kusy.
3. Smíchejte všechno koření a žebra posypte zeshora, zespodu i ze stran.
4. Vložte do misky a marinujte 6 – 8 hodin, ideálně přes noc.
5. Předehřejte troubu na 120 stupňů Celsia.
6. Žebra zabalte do alobalu a vložte do trouby.
7. Pečte 2,5 – 3 hodiny.
8. Hotová žebra vyjměte z trouby a z alobalu.
9. Dejte žebra na rošt a potřete BBQ omáčkou.
10. Opečte z obou stran, abyste na vnější straně žeber vytvořili křupavé opečené kůrky.