Pomazánka z avokáda s opečenými rajčaty

Jednoduché, snadné a chutné to je toast s pečenými rajčaty a avokádovou pomazánkou. Krémová textura, sladká rajčata, pokapaná balzamikem opečené toasty posouvají na zcela novou úroveň.

Co budeme potřebovat

• 3 římská rajčata
• italské koření
• panenský olivový olej
• sůl
• 2 zralá avokáda
• šťáva z 1 limetky
• 4 plátky celozrnného chleba
• petržel
• balzamikový ocet
• vločky červené papriky

Postup

• Předehřejte troubu na 160 stupňů a vyložte mělký plech pečicím papírem.
• Rajčata nakrájejte na plátky a dejte na pekáč.
• Posypte italským kořením, mořskou solí a pokapejte trochou olivového oleje.
• Rajčata opékejte 15 až 20 minut.
• Zatímco se rajčata opékají, nakrájejte avokádo na polovinu, odstraňte pecku a dužinu dejte so mísy.
• Přidejte limetkovou šťávu a rozmačkejte avokádo, dokud nedosáhne požadované struktury.
• Chleba opečte v toustovači nebo v troubě.
• Avokádovou pomazánu rozetřete na toasty a položte na ni plátky opečených rajčat, pokapejte balzamikem a ozdobte petrželkou a červenou paprikou.