Pomazánka z dýně s makadamovými ořechy

Dip s dýní s makadamovými oříšky s nádechem kyselosti díky přidané limetce je příjemně svěží a super zdravý. Rozhodně si ho zamilujete!

Ingredience

• 1 kg dýně
• 200 g makadamových ořechů
• 10 ml olivového oleje
• 1 g kurkumového prášku
• 15 ml limetkové šťávy
• špetka soli
• špetka pepře

Postup                                       

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Nakrájejte dýni na kousky a vyjměte semínka, dejte na naolejovaný pekáč a pečte asi 30 minut.
3. Opečte makadamové ořišky dozlatova (asi 15 minut).
4. Kurkumu, olivový olej, sůl a pepř promíchejte s makadamovými oříšky.
5. Pečte ještě pár minut (asi 2–4 min.)
6. Když je dýně měkká, vyjměte ji z trouby a odstraňte slupku.
7. Vložte ořechy a dýně do kuchyňského robotu nebo mixéru spolu s limetkovou šťávou a rozmixujte do hladka.