Pomazánka z pečené červené řepy

Tento dip z pečené řepy, plný aromatických bylinek a koření a pečeného česneku, je neuvěřitelně chutný, barevný a taaak návykový!

Ingredience

• 2 – 3 střední řepy
• 1 hlava česneku
• ½ šálku vlašských ořechů
• ½ šálku koriandru
• 2 lžíce kopru
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 čajové lžičky citronové šťávy
• 1 čajová lžička kmínu
• 1 čajová lžička mletého koriandru
• 1/2 čajové lžičky chilli prášku
• ½ čajové lžičky soli
• tortilla chipsy na servírování

Postup

1. Předehřejte troubu na teplotu 220°C.
2. Každou řepu zabalte jednotlivě do alobalu.
3. Odřízněte horní část hlavy česneku, abyste odkryli stroužky.
4. Pokropte asi 1 čajovou lžičku olivového oleje a zabalte do alobalu.
5. Pečte řepu a česnek asi 45 minut, nebo dokud nebude řepa po propíchnutí vidličkou měkká.
6. Jakmile řepu ochladíte, ořízněte horní část a oloupejte kůži.
7. Každou řepu nakrájejte na několik plátků.
8. Do kuchyňského robotu vložte všechny ingredience a vymačkejte opečený česnek bez kůže.
9. Rozmixujte do hladka.
10. Dosolte podle chuti.
11. Podávejte s nakrájenou bagetou nebo s tortilla chipsy.