Pomazánka z pečeného kuřete a parmezánem

Opravdu skvěle dochucená pomazánka, která je jako šitá na míru milovníkům sýru. Tato pomazánka sýry doslova přetéká a v kombinaci s kuřecím masem je přímo k sežrání.

Co budeme potřebovat

1. 250 g sýru Ricotta
2. 500 g kuřecích prsou
3. Špetka soli
4. Špetka pepře
5. 4 lžíce olivového oleje
6. 3 lžíce studené vody
7. 230 g strouhané mozzarelly
8. 230 g eidamu
9. 30 g parmezánu
10. 250 g omáčky Marinara (nebo pasírovaných rajčat)
11. 100 g strouhanky

Na posypku

1. 2 lžíce olivového oleje
2. 3 lžíce parmazánu
3. 1 lžička petrželky
4. 2 lžíce strouhané mozzarelly
5. 2 lžíce strouhaného eidamu

Postup

1. Ricottu necháme v sýtku odkapat
2. Předehřejeme si troubu na 220 stupňů
3. Odkapaný sýr ochutíme solí a pepřem
4. Omyté a očištěné kuře osolíme a opepříme podle chuti
5. Na pánvi si rozehřejeme olej
6. Kuřecí prsa opékáme z každé strany na rozpáleném oleji
7. Opékáme z každé přibližně 6 minut, dokud nejsou dostatečně propečená
8. Když jsou prsa hotová, vypneme sporák a do pánve nalijeme vodu
9. Vodu mícháme dokud se nesvaří a na kuřeti se nevytvoří skelný obal
10. Kuře přesuneme do mísy, aby vychladlo
11. Poté kuře naporcujeme na malé kostičky
12. Ricottu smícháme v míse s 230 g mozzarelly, eidamu a 30 g parmezánu
13. Sýrovou směs promícháme
14. Do sýrové směsi přidáme kuře a omáčku Marinara
15. Směs spolu smícháme, dokud se vše nespojí
16. Konečně smícháme strouhanku a 2 lžíce oleje v míse, kde bylo kuře
17. Strouhanku promícháme, aby se směsí obalila
18. Kuřecí směs přendáme do zapékací mísy
19. Navrch dáme strouhankovou směs
20. Posypeme 3 lžícemi parmezánu a 2 lžícemi mozzarelly a eidamu
21. Zapékací mísu dáme do předehřáté trouby a pečeme do zhnědnutí přibližně 20 minut
22. Když kuřecí maso vyndáme z trouby necháme ho alespoň 10 minut odpočinout
23. Dozdobíme petrželkou
24. Podáváme buď samostatně na talířek nebo bagetou/krekrem nabíráme přímo z pekáčku