Pomazánka z pečených paprik

Tato lahodná pomazánka je krásně sladká díky upečeným červeným paprikám a rajčatům, má příjemnou středomořskou chuť a lze ji použít nejen jako pomazánku na sendvič, ale i jako dip k chlebu naan či omáčku na těstovinu.

Ingredience

• 3 červené papriky rozpůlené, zbavené pecek a stopky
• 1 červená cibule střední velikosti, nakrájená na čtvrtky
• 4 velké stroužky česneku, oloupané
• 1 plechovka (400 g) krájených rajčat
• 2 lžičky balzamikového octa
• 4 polévkové lžíce lahůdkového droždí
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžička pepře
• 2 lžíce čerstvě nasekané bazalky

Postup

1. Předehřejte troubu na 220°C.
2. Plech vyložte pečicím papírem.
3. Položte na něj nakrájenou papriku, cibuli a česnek.
4. Zeleninu pečte 45 minut nebo do změknutí.
5. Vyjměte plech z trouby a nechte 10 minut vychladnout.
6. Papriky oloupejte.
7. Vložte pečené papriky, cibuli a česnek do mixéru nebo kuchyňského robotu.
8. Přidejte rajčata, lahůdkové droždí, balzamiko, sůl a pepř a mixujte, dokud vám nevznikne hladká směs.
9. Ozdobte bazalkou.