Pomazánka z tresčích jater

Jste milovníci pomazánek? A navíc těch, které prospívají lidskému zdraví?

Tresčí játra obsahují omega-3 mastné kyseliny a vitamíny D a A. Tato lehounká a nadýchaná pomazánka tedy není jen chuťově výborná, ale je také opravdu zdravá.

Ingredience 

• 1 plechovka uzených šprotů v olivovém oleji
• 1 konzerva tresčích jater ve vlastním oleji
• 1 šalotka (nasekaná nadrobno)
• 1 stroužek česneku (nasekaný najemno)
• 1 polévková lžíce suchého bílého vína 
• ½ polévkové lžíce citronové kůry (jemně nastrouhané)
• sušené oregano

K podávání

• černý pepř
• pažitka (na ozdobu)
• čerstvá nakrájená zelenina
• celozrnné pečivo
• sýr

Postup

• Na malé pánvi orestujte šalotku s česnekem a lžící olivového oleje ze šprotů. Potrvá to méně než 10 minut.
• Suché ústřice, játra z tresky i s olejem, šalotkou, vínem, citronovou kůrou a oreganem smíchejte v kuchyňském robotu. 
• Připravenou paštiku vložte do zapékací misky a přikryjte potravinovou fólií. Vložte do chladničky a nechte ji tam přes noc, aby ztuhla. 
• Až budete chtít paštiku podávat, ozdobte ji pažitkou a černým pepřem.