Pomazánka z vařených brambor

Tenhle recept nám svou chutí připomene klasickou bramborovou kaši v kombinaci se sýrovou pomazánkou, až na to, že v ní není obsažen absolutně žádný sýr. Na křupavém chlebu to však bude naprostá dokonalost.

Ingredience:

• 500 g brambor
• 1/3 hrnku bílého jogurtu (může být i zakysaná smetana)
• 1 žlutá cibule
• 1 menší svazek jarní cibulky
• 1/2 svazku čerstvé pažitky
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti

Postup:

• Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme do hrnce. Naplníme vodou a uvaříme doměkka.
• Cibuli i jarní cibulky očistíme a nasekáme na drobné kostičky.
• Pažitku jemně pokrájíme a spolu s cibulí dáme do misky.
• Uvařené brambory přecedíme, necháme zcela vychladnout a poté rozmačkáme.
• Takto připravené brambory přihodíme do mísy k cibuli a pažitce.
• Přilijeme zakysanou smetanu a promícháme.
• Osolíme, opepříme, znovu zamícháme a dáme na 30 minut odpočinout do lednice.
• Podáváme s plátky křupavého chleba.