Pomerančovo-mandlová buchta

Vyzkoušejte náš úžasný piškotový moučník s nádechem pomeranče a mandlí k odpolednímu čaji nebo jako perfektní pohoštění na rodinné oslavě.

Ingredience

• 250 g másla pokojové teploty a trochu navíc k vymaštění formy
• 250 g moučkového cukru
• 5 středních vajec
• 175g hladké mouky
• 75 g mletých mandlí

Na náplň:

• 150 g změkčeného másla
• 150 g moučkového cukru a trochu navíc
• kůra z 1 velkého pomeranče 1
• trochu citronové šťávy
• trochu mléka nebo smetany
• 3 lžíce malinového džemu o pokojové teplotě

Postup                                       

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Namažte a vyložte 2 x 20 cm sendvičové kulaté formy pečícím papírem.
3. Ve velké misce vyšlehejte elektrickým ručním šlehačem 250g másla s moučkovým cukrem dokud nebude směs opravdu lehká a nadýchaná.
4. Po jednom přidávejte vejce, přičemž po každém přidaném vejci směs dobře promíchejte, poté přidejte mouku a mleté ​​mandle.
5. Rozdělte směs do 2 připravených forem a pečte v troubě na středním roštu po dobu 20–25 minut, dokud špejle zatlačená do středu nevyjde čistá.
6. Vyjměte z trouby a nechte buchty ve formách 10 minut, poté je přesuňte na drátěný stojan, aby úplně vychladly.
7. Pro přípravu náplně dejte 150 g másla, moučkový cukr, pomerančovou kůru a citronovou šťávu do mísy a poté vše společně vyšlehejte, aby vznikla lehká máslová poleva.
8. Přidejte trochu mléka nebo smetany, pokud bude třeba.
9. Položte jednu část piškotu na servírovací talíř.
10. Natřete připraveným máslovým krémem, který potřete ještě džemem.
11. Přiklopte druhým piškotem, plochou stranou dolů a lehce zatlačte.
12. Poprašte moučkovým cukrem, poté nakrájejte na plátky a podávejte s hrnkem čaje.