Pomerančový perník na plech

Jaký lepší způsob, jak se dostat do sváteční nálady, než s nějakým snadným receptem na moučník s pomeranči. Tento perník má všechny chutě Vánoc, a jeho příprava jen pár minut. Moučník je ideální k odpolednímu čaji, k šálku kávy nebo podávaný s kopečkem smetany a čerstvými pomeranči.

• 230 g hrnku quinoa mouky
• 230 g mandlové mouky
• 70 g moučkového cukru
• 1,5 lžičky sody
• 0,5 žičky soli
• 1 lžička mletého zázvoru
• 2 velká vejce
• 200 g jogurtu
• 120 g nastrouhané dýně
• 40 ml rostlinného oleje
• 115 ml rýžového sirupu
• 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry
• 1 PL čerstvé pomerančové šťávy

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C.
• Suché ingredience (kromě mandlové mouky a cukru) prosejte do velké mísy. Přidejte mandlovou mouku a cukr.
• Vmícháme vejce, jogurt, dýni, pomerančovou šťávu a kůru, sirup a olej. Dobře promíchejte.
• Připravte si plech, ten lehce postříkejte olejem a vyložte pečicím papírem. Nalijte směs do plechu.
• Pečte 45–50 minut, nebo dokud ze středu perníku nevyjede čistá špejle.