Pórková pomazánka s pistáciemi

Netradiční spojení zeleniny, pistácií a bylinek dělá z této pomazánky opravdu výjimečný gurmánský zážitek. Natřená na krekry může být skvělým zpestřením na domácí oslavy či večírky.

Ingredience:

• 1 šálek očištěného a nakrájeného pórku (pouze světlé části)
• 1/2 šálku vyloupaných pistácií
• 2 PL čerstvé citronové šťávy
• 2 stroužky česneku
• 2 PL olivového oleje
• 1 PL čerstvé petrželky
• sůl
• pepř

Postup:

1. Stroužky česneku oloupejte, nakrájejte na čtvrtiny.
2. Rozpalte pánev s olejem a česnek na ní 3 minuty restujte.
3. Následně přidejte do pánve také kolečka pórku a trošku soli.
4. Restujte přibližně 5 minut.
5. Směs nechte chvilku vychladnout a poté přendejte do kuchyňského robota.
6. Přidejte pistácie, petrželku, citronovou šťávu, pepř a olivový olej.
7. Vše rozmixujte do podoby hladkého pyré.

Tato pórková pomazánka chutná znamenitě zejména na celozrnném pečivu.