Portobello houby plněné kuskusem

Masité klobouky těchto výborných hub skvěle dokreslí celý recept a vy si ani nevzpomenete, že vám na talíři chybí pravý kus masa.

Co budeme potřebovat

1. 24 čerstvých portobello hub
2. 75 g cibule (nakrájené)
3. 50 g mrkve
4. Lžička oleje
5. Stroužek česneku
6. Špetka soli
7. Špetka kmínu
8. 200 ml zeleninového vývaru
9. 2 lžíce rybízové marmelády
10. 150 g kuskusu

Postup

1. Houbám odstraníme nohy
2. Ty si jemně nasekáme a odložíme do menší misky
3. Ve velké pánvi si na orestujeme cibuli, česnek, sůl, mrkev a nakrájené nohy hub
4. Restujeme, dokud nebude vše křupavé
5. Přidáme česnek,sůl a kmín
6. Vaříme a mícháme přibližně 1 minutu
7. Přidáme vývar a marmeládu
8. Směs v pánvi přivedeme k varu
9. Vmícháme kuskus zamícháme a odstraníme ze sporáku
10. Pánev přikryjeme a necháme na 5-10 minut odstát, dokud kuskus nevstřebá vývar
11. Kuskus promícháme vidličkou a plníme jím klobouky hub
12. Houby rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme je do trouby
13. Houby se zeleninovým kuskusem pečeme přibližně 10-15 minut, dokud klobouky nezměknou