Povidlový koláč s drobenkou

Koláče s drobenkou patří mezi ty nejoblíbenější. Vyzkoušejte tuto verzi s lahodnými povidly!

Ingredience

• 250 g hladké mouky
• 120 ml mléka
• 50 g másla
• 1 vejce
• 3 lžíce cukru krupice
• 1/2 kostky droždí
• sůl

Na drobenku:

• 50 g hrubé mouky
• 50 g krupicového cukru
• 30 g másla

Na dokončení:

• 1 žloutek na potření
• 1 hrnek povidel

Postup

1. Smíchejte droždí, lžíci cukru, lžíci mouky a polovinu mléka a nechte vyjít kvásek.
2. Teprve když se začnou tvořit bubliny, přidejte zbylý cukr, mouku se solí, vejce, mléko a rozpuštěné (vychladlé) máslo.
3. Vypracujte těsto, přikryjte ho čistou utěrkou a nechte třičtvrtě hodiny kynout na teplém místě.
4. Z cukru, másla a mouky udělejte drobenku.
5. Troubu předehřejte na 180°C.
6. Vychladlé těsto rozdělte na 4 části, z nichž vytvarujte koláče a dejte je na plech pokrytý pečícím papírem.
7. Stěrkou naneste povidla a nechte asi centimetrový okraj.
8. Ten potřete rozšlehaným žloutkem a potom koláče posypte připravenou drobenkou.
9. Vložte do trouby a pečte přibližně 20 minut, okraje koláče by měly být pěkně zlaté.