Pravé domácí langoše bez droždí

Věděli jste, že si Maďaři domácí langoše připravovali i podle této bramborové receptury?

INGREDIENCE

• 4 ks brambor
• sůl
• 2 vejce
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky zakysané smetany
• polohrubá mouka
• muškátový oříšek
• pepř
• olej na smažení

K podávání:

• zakysaná smetana
• česnek
• strouhaný sýr

POSTUP

• Brambory si ve slupce uvaříme v osolené vodě. 
• Necháme je vychladnout, oloupeme je a nastrouháme najemno. 
• Přidáme k nim sůl, pepř, trochu muškátového oříšku, prolisovaný česnek, zakysanou smetanu a vejce. 
• Promícháme a postupně dosypáváme mouku, aby nám vzniklo hutnější těsto.  
• Z těsta pak oddělujeme kousky a smažíme je jako placku na oleji z obou stran. 
• Podáváme potřené česnekem, zakysanou smetanou a posypané strouhaným sýrem.