Pravé maďarské lečo

Věděli jste, že originální varianta tohoto receptu neobsahuje vejce ani uzeniny? Jde pouze o směs zeleniny, především cibule, paprik a rajčat.

Ingredience:

• 4 větší rajčata
• 3 bílé nebo zelené papriky
• 1 větší cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 PL sádla
• 2 čajové lžičky sladké papriky
• sůl, pepř

Postup:

1. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
2. Následně nakrájejte na malé kousky omytá rajčata a na nudličky omyté papriky bez jádřinců. Kousky rajčat by měly být velké přibližně 1,5 centimetru, paprikové nudličky by měly mít délku přibližně 3 centimetry.
3. Na pánvi či v hrnci rozpusťte sádlo, přidejte cibuli a 2 minuty povařte.
4. Přidejte česnek, promíchejte a povařte 1 ještě minutu.
5. Následně přidejte do pánve rovněž papriky, sůl a pepř.
6. Důkladně promíchejte a přidejte zbývající ingredience, tedy rajčata a sladkou papriku.
7. Opět důkladně promíchejte, přiklopte pokličkou a duste přibližně 10 minut.
8. Následně pokličku odstraňte a za občasného míchání ještě několik minut povařte.

Maďarské lečo podávejte s čerstvým pečivem nebo s rýží.