Pravý vídeňský bramborový salát

Vídeňané svůj oblíbený salát obvykle podávají vlažný nebo alespoň s vlažnou marinádou. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept pouze z několika málo ingrediencí.

Ingredience:

• 600 g brambor
• 2 cibule
• 250 ml hovězího vývaru
• 5 PL oleje
• 3 PL octa
• špetka cukru
• špetka celého kmínu
• sůl, pepř dle chuti

Postup:

1. Neoloupané brambory vařte ve vroucí osolené vodě v závislosti na jejich velikosti přibližně 15-20 minut.
2. Mezitím si oloupejte a nakrájejte cibuli.
3. V mikrovlnce ohřejte šálek vývaru.
4. Uvařené brambory oloupejte a nakrájejte na plátky.
5. Vývar přilijte k bramborám a přidejte cibuli.
6. Osolte, opepřete a dobře promíchejte s cukrem, octem a olejem.
7. Pokud chcete, můžete salát dochutit trochou kmínu.