Pražma na grilu

Pražma královská je známá svým lahodným a jemným masem. Pokud dáváte přednost výraznější chuti, zkuste ji připravit na grilu.

Ingredience

• 2 kusy pražmy
• 300 g cherry rajčat
• 2 šalotky
• 80 g slaniny
• 50 g plátků mandlí
• 1 citron
• olivový olej
• sůl, pepř

Postup

• Rozpalte gril na 250 °C.
• Očistěte a vykuchejte pražmy.
• Oloupejte šalotku a nakrájejte ji na kolečka.
• Na pánvi opražte plátky mandlí, poté je vyjměte a opečte do křupava kousky slaniny.
• Slaninu vyjměte a na tuku, který pustila orestujte šalotku, přidejte sůl a pepř.
• Břicho pražmy vyplňte plátky citronu, potřete malým manstvím pleje, osolte a opepřete.
• Grilujte pražmy přibližně 6 až 7 minut z každé strany.
• Přibližně 2 minuty před koncem grilování přidejte omytá cherry rajčata a grilujte společně s rybou.
• Před podáváním posypejte křupavou slaninou a mandlemi.
• Můžete přidat též plátky citronu a čerstvé bylinky.

Grilovanou pražmu servírujte s čerstvou zeleninou nebo bramborami.