Pražma na grilu s česnekovou omáčkou

Připravte si podle našeho receptu také oblíbenou pražmu. Skvěle chutná v kombinaci s omáčkou z česneku, chilli a citronu, která rybě dodá ten správný šmrnc.

INGREDIENCE

Na omáčku:

• 75 ml olivového oleje
• 4 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
• 1 lžička drcených chilli papriček
• šťáva z ½ citronu
• sůl
• pepř

Na rybu:

• 2 x pražma
• 2 lžíce petrželky, nasekané

POSTUP

1. Na pánvi jemně rozehřejeme olivový olej a přidáme česnek a chilli.
2. Restujeme, dokud česnek nezměkne.
3. Přidáme trochu citronové šťávy, sůl a pepř.
4. Položíme pražmy na plech vyložený pečicím papírem a z každé strany uděláme řezy asi 1 cm hluboké.
5. Přelijeme trochou česnekové omáčky.
6. Rozpálíme gril na velmi vysokou teplotu.
7. Rybu grilujeme 8–10 minut, jednou otočíme, dokud kůže lehce nezuhelnatí.
8. Mezitím zbylou omáčku jemně prohřejeme a dáváme pozor, aby se česnek nepřipálil.
9. Pražmu podáváme s trochou zbylé omáčky a ozdobíme petrželkou.