Pražma na pánvi se zeleninou

Tuto lahodnou rybu můžete velmi snadno připravit společně s přílohou též na sporáku. Fantazii se při výběru zeleniny meze nekladou.

Ingredience

• 2 kusy pražmy
• 150 g cukety
• 150 mrkve
• 70 g jarní cibulky
• 1 stroužek česneku
• tymián
• olivový olej
• sůl, pepř

Postup

• Pražmy důkladně očistěte a vykuchejte.
• Omyjte a oloupejte mrkev a nakrájejte ji na kolečka o tloušťce asi 5 mm.
• Omyjte cuketu, rozkrojte ji podélně na polovinu a pak každou polovinu ještě na polovinu a nakonec nakrájejte na čtvrt kolečka o tloušťce asi 1 cm. Menší cuketu leze nakrájet též na kolečka.
• Omyjte a očistěte jarní cibulku a nakrájejte ji na plátky silné asi 5 mm.
• Do velké nepřilnavé pánve nalijte olivový olej, přidejte stroužek česneku a orestujte ho.
• Vyjměte česnek a na pánev vložte pražmy.
• Následně přidejte mrkev, cukety, jarní cibulku a snítky tymiánu.
• Podle chuti osolte a opepřete.
• Pánev přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni přibližně 7 až 8 minut.
• Poté pražmy pomocí dvou špachtlí opatrně otočte, opět přikryjte pokličkou a vařte dalších 7 až 8 minut.

Před vložením na pánev můžete břicho pražmy vyplnit různými aromatickými bylinkami.