Protizánětlivá kuřecí polévka se zázvorem

Kombinace kuřecích prsou se zdravou zeleninou, zázvorem a voňavým kořením včetně léčivé kurkumy vás nadchne! Polévka je sytá, neuvěřitelně zdravá a rozhodně byste ji měli zařadit do svého jídelníčku.

INGREDIENCE

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 velká žlutá cibule, nakrájená
• 4 velké mrkve, nakrájené
• 3 stonky řapíkatého celeru, nakrájené
• 2 šálkx nakrájeného zelí
• sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička cibulového prášku
• 1/2 lžičky rozmarýnu
• 1/2 lžičky tymiánu
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 4 lžíce zázvoru, nasekaného
• 9 – 10 šálků kuřecího vývaru
• 1 kg kuřecích prsou, nakrájených na 5 cm kostky
• 2 šálky mraženého hrášku

POSTUP

• Do velkého hrnce přidejte olivový olej a poté nakrájenou cibuli, mrkev, řapíkat celer a zelí.
• Vařte do mírného změknutí, asi 6-7 minut.
• Přidejte česnek, zázvor a koření – sůl, pepř, kurkumu, cibulový prášek, rozmarýn a tymián.
• Za stálého míchání pár minut vařte.
• Poté přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu.
• Kuřecí prsa osolte a přidejte do hrnce.
• Vařte, dokud nebudou uvařená, asi 15 minut.
• Kuře vyjměte a nechte trochu vychladnout.
• Kuře naporcujte dvěma vidličkami.
• Přidejte zpět do hrnce spolu s mraženým hráškem.
• Pokračujte ve vaření asi 10 minut.
• Ochutnejte a podávejte s čerstvě mletým černým pepřem.