Pudinkové sušenky

Sušenky vydrží měkké po celý vánoční čas, zejména pokud jako přísadu zvolíte pudink.

Toto pudinkové cukroví můžete obohatit o kousky čokolády, rozinky i kandované ovoce.

Záleží pouze na vás, na co máte zrovna chuť.

INGREDIENCE

• 1/2 hrnku nesoleného másla pokojové teploty
• 3/4 hrnku třtinového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 vejce
• 2 sáčky vanilkového pudinku
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky soli
• 1 a 1/4 hrnku hladké mouky
• 1 a 1/2 hrnku čokoládových lupínků

POSTUP

1. Utřete máslo s cukrem ručním mixérem. Přimíchejte také vejce a vanilkový extrakt. Směs mixujte tak dlouho, dokud nebude nadýchaná a hladká.
2. Přidejte pudinky, jedlou sodu a sůl. Těsto dokonale promíchejte.
3. Přidejte mouku a poté přimíchejte ještě čokoládové lupínky (rozinky, kandované ovoce apod.).
4. Vytvořte si malé kuličky, které nechejte uležet v lednici alespoň na hodinu.
5. Poté kuličky vytáhněte, dejte je na plech vyložený pečicím papírem a jemně je rozmáčkněte, aby vypadaly jako sušenky.
6. Předehřejte si troubu na 180 °C.
7. Pečte pudinkové cukroví zhruba 9 až 11 minut, dokud okraje nezhnědnou.
8. Sušenky nechejte vyhladnout a naskládejte si je třeba do krabice.